ZUPITTO – kuchnia wg Pięciu Przemian. Niezliczona ilość zup, dań jednogarnkowych, pełnowartościowych śniadań, ciast, przekąsek. To kuchnia, która karmi zdrowo i kompleksowo. Nie ulegamy modom, bo traktujemy człowieka jako element ekosystemu działającego na niezmiennych prawach natury. Jedzenie to nasze naturalne lekarstwo, dlatego z pietyzmem i uważnością jedzmy, by zachować zdrowie i pomagać naszemu organizmowi usunąć zaburzenia i trudności w zdrowym i zrównoważonym funkcjonowaniu.

W starożytnych Chinach lekarz otrzymywał wynagrodzenie gdy rodzina pod jego opieką była zdrowa. To w jego interesie leżało dbanie i troszczenie się o zdrowie swoich pacjentów. Pielęgnowanie siebie, troska o swoje zdrowie i staranność o codzienność. Zdecydowanie najlepiej jest zapobiegać aniżeli leczyć, kładąc nacisk na profilaktykę i dbałość o samego siebie.

Pięć Przemian to nauka o odżywianiu stawiająca na pierwszym miejscu na energetyczne działanie produktów spożywczych, ich staranne dobieranie w celu stymulowania naszych procesów życiowych takich jak aktywność fizyczna czy umysłowa. Prawidłowo i dbale odżywiając nasz organizm, harmonizujemy go, by troszczyć się o siebie i przyczyniać do poprawy naszego zdrowia. Wg medycyny chińskiej, wszelkie procesy naszego organizmu, w tym choroby są powiązane z teorią Pięciu Przemian, tworzącej świat, opartej na symbolach przyrody.

Każdemu żywiołowi przyporządkowany jest kolor, smak, pora roku czy dnia, produkty spożywcze, narządy wewnętrzne, stany naszego umysłu. Gotujemy przyporządkowując produkty do danej przemiany, wkładając je do garnka w kolejności Cyklu Odżywczego. Bo Zupitto to filozofia w garnku!